La nature, dans sa grande générosité, nous offre bien des trésors issus de la terre. Mais savez-vous que la mer est elle aussi abondante de richesses ? Parmi ces ressources, les algues sont de précieuses alliées pour notre corps. Antioxydantes, riches en vitamines, en acides aminés et en oligo-éléments, détoxifiantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. On ne compte plus les merveilleuses vertus de l’algothérapie.
L’algue : une alliée santé
L’algothérapie est idéale si vous souhaitez adopter une meilleure alimentation et des habitudes de vie plus saine. Marines ou d’eau douce, les algues existent sous bien des formes et apportent des bienfaits inestimables à votre santé. En flocons, paillettes, ou bien poudre, elles s’intègrent à votre alimentation ou s’utilisent en usage externe. En complément alimentaire, elles se trouvent sous forme de comprimés ou de gélules. Entières, elles se dégustent dans une délicieuse salade fraîche et iodée.
L’algue contre le cholestérol
Les algues sont pauvres en acides gras insaturés, en calories et riches en oméga 3 (EPA-DHA). Elles sont de précieuses alliées pour réguler le cholestérol. De la même manière, les algues sont d’une aide efficace si vous souffrez d’hypertension. Si vous souhaitez perdre quelques kilos ou encore pour limiter les risques cardiovasculaires.
L’algue, un allié contre l’anémie
L’algue est un aliment particulièrement présent dans les régimes végétarien, végétalien ou vegan. Et pour cause, riche en acides aminés, en fer et en vitamine B12, elle permet de lutter contre l’anémie ferriprive ou pernicieuse. Des études récentes ont notamment démontré que la chlorelle serait une source naturelle végétale de vitamine B12 indispensable à notre santé.
Les algues renforcent l’immunité
Naturellement riche en minéraux tels que le cuivre, le zinc et le magnésium, l’algue peut être employée pour traiter une dénutrition. Elle est également très efficace pendant une période de convalescence ou encore pour pallier la fatigue chez le sportif.
L’algue, un précieux reminéralisant
Le wakame ou le kombu, riches en calcium et en phosphore, sont une merveilleuse alternative au lait, aujourd’hui décrié car indigeste, allergisant. Ces algues sont de précieuses alliées recommandées par de nombreux spécialistes en nutrition. Le wakame est notamment connu pour renforcer les os et combattre les risques d’ostéoporose. Le kombu, riche en iode est très consommé au Japon.
L’algothérapie soutient notre microbiote
Le microbiote intestinal, ce n’est pas moins de 2 kg de microorganismes qui colonisent notre système digestif. Une alimentation riche en fibres est nécessaire à ce microbiote pour assurer un bon équilibre digestif. L’algue, naturellement riche en fibres et en acides gras à chaîne courte, intégrée à une alimentation saine, permet d’assurer la bonne santé digestive.
Les algues éloigneraient le cancer
Cela peut paraître fou, mais de nombreuses études scientifiques assurent que la consommation régulière d’algues alimentaires aiderait à lutter de façon efficace contre le développement de tumeurs.
Certaines études affirment même que les populations observant des régimes asiatiques à base d’algues seraient moins sujettes aux cancers que celles qui consomment un régime alimentaire occidental. Cela tient essentiellement aux vertus antioxydantes des algues, mais également à leur teneur en iode et en sélénium.
La Klamath, une micro-algue au service de l’organisme
La Klamath est une micro-algue bleue unicellulaire endémique du lac Klamath en Oregon (Etats-Unis), dont elle tire son nom. Découverte dans les années 1970, ce micro-algue bleue est aujourd’hui connue pour sa richesse en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments. Consommé en complément alimentaire, ce super-aliment est à l’origine de nombreux bienfaits pour notre organisme :
- Le renforcement du système immunitaire et la limitation des carences et donc de la fatigue en raison de sa richesse en nutriments.
- La régulation des taux de cholestérol et de triglycérides ainsi que la tension artérielle grâce à sa teneur en acides gras essentiels.
- La diminution des épisodes dépressifs, en raison de sa teneur en Phénylé-Ethyl-Amine, un neurotransmetteur libérant de la dopamine.
- La lutte contre le vieillissement cellulaire et le développement de cancers du fait de sa composition riche en chlorophylle, caroténoïdes et polyphénols, un cocktail puissamment antioxydant.
- La protection de la vision grâce à sa forte teneur en vitamine A et en carotides
Quelle algue adaptée à votre peau ?
L’algothérapie est aussi une alliée intéressante en termes de bien-être corporel. En effet, en cosmétique, les algues sont très souvent utilisées, car elles font des merveilles. Elles nous aident à protéger notre peau contre les agressions telles que le stress, la pollution ou bien tout simplement le soleil. Certaines algues sont détoxifiantes, assainissantes.
Verte, rouges ou brunes, les algues apportent chacune des bienfaits différents à choisir selon le type de peau et les besoins. En crème, en gommage, en masque, en gel, et même en savon, les algues se déclinent de bien des façons pour mieux vous servir !
L’algue verte repulpe les peaux matures
L’algue verte, particulièrement riche en protéines, en acides aminés et en fer est appréciée des peaux matures. Elle stimule leur métabolisme et freine la perte d’élasticité de la peau. L’algue verte s’applique dès l’apparition des premières rides : coup de jeune et éclat garantis !
L’algue rouge réhydrate les peaux sèches
La peau qui tiraille procure un réel inconfort, mais n’est pas une fatalité. L’algue rouge aux propriétés hydratantes et humectantes, est capable de retenir l’eau dans les tissus de la peau. Riche en enzymes, acides gras, acides aminés et vitamines, elle est véritablement revitalisant pour la peau. L’algue rouge possède également des vertus amincissantes et drainante, ce qui ne gâche rien !
L’algue bleue raffermit la peau
C’est un pigment, la phycocyanine, qui donne à cette algue sa jolie couleur bleue, mais ce n’est pas son seul atout. Grâce à ses vertus antioxydantes, l’algue bleue stimule la synthèse de collagène et d’élastine, aide à lutter contre le vieillissement cutané et à limiter l’apparition des signes de l’âge. Un véritable cocktail de bienfaits pour les peaux matures dès 40 ans.
L’algue brune combat la peau d’orange
Passé un certain âge et malgré le sport, la cellulite s’installe et ne nous lâche plus ! Les propriétés drainantes de l’algue brune sont d’une efficacité redoutable pour éliminer l’eau et effacer la peau d’orange. Des massages réguliers sur les zones concernées avec des cosmétiques à base d’algue brune vous aideront à faire disparaître la peau d’orange disgracieuse.
L’algothérapie recommandée en nutrition avec les algues comestibles
Les algues, c’est bon dans l’assiette !
Surtout connues dans la cuisine japonaise, les algues comestibles sont de plus en plus présentes dans les assiettes de nos chefs français. Et pour cause, très nutritives, elles sont également de véritables alliées santé. Il existe des centaines de variétés d’algues comestibles, certaines sont sous-marines, d’autres se développent en eau douce.
D’apparence, de taille et de couleur variables, il y en a pour tous les goûts. La chlorelle, la spiruline, la laitue de mer, les cheveux de mer, la dulse (rhodyménie palmé ou petit goémon), la mousse d’Irlande (carragheen), le haricot ou spaghetti de mer, la nori, le wakame, l’hijiki, le varech et les laminaires sont parmi les plus connues. Fraîches, sèches (en feuilles, rubans, morceaux ou poudre), saumurées ou bien en conserve, elles se déclinent sous bien des formes pour contenter tous les gourmets.
L’algothérapie c’est bon pour la santé !
Les algues comestibles sont bonnes pour la santé, mais quels sont leurs véritables atouts nutritionnels ?
- Les algues comestibles ont un pouvoir antioxydant. Elles sont riches en antioxydants incluant des caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine), des flavonoïdes (catéchines), des acides phénoliques (tannins) et en vitamines C et E. Ses atouts nutritionnels aident à lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif. On leur prête des vertus contre le vieillissement. Elles seraient même capables de lutter contre l’apparition et le développement du cancer.
- Les algues comestibles sont un concentré de nutriments et d’oligo-éléments. Acides aminés, protéines, micronutriments (vitamine A, vitamine B12, vitamine B9 (folate), vitamine C, vitamine K, vitamine B5, cuivre, fer, manganèse, magnésium, calcium, phosphore, zinc, iode…) sont autant d’atouts nutritionnels essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Un puissant cocktail pour renforcer le système immunitaire et lutter contre la fatigue. Du reste, l’iode contenue dans les algues permet aux personnes atteintes d’hypothyroïdie de lutter contre les symptômes d’un dérèglement.
- Les algues comestibles sont riches en fibres alimentaires. Un atout indéniable pour favoriser le bon équilibre du microbiote intestinal et optimiser les défenses immunitaires. Par ailleurs, les fibres alimentaires favorisent la digestion et améliorent le transit intestinal.
- Les algues comestibles sont une source végétale d’omégas 3. Habituellement contenus dans le poisson, les omégas 3 sont particulièrement recommandés pour lutter contre les maladies cardiovasculaires.
- Les algues comestibles sont un parfait allié minceur. Pauvres en calories, elles sont parfaites dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Elles sont également l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et d’apporter un peu de fantaisie à nos assiettes.
